Der frisch gefangene Fisch und die regionalen Spezialitäten zeigen einen ersten Eindruck von der Vielfalt der mecklenburgischen Küche. Die Zutaten sind in Mecklenburg nicht nur einfach und bodenständig, sondern schmecken modern zubereitet und veredelt am besten. Viele Restaurants, Bistros und Bars haben einen Ausblick auf das Meer. In Kühlungsborn erwarten über einhundert gastronomische Adressen ihre Besucher. In Kühlungsborn ist natürlich auch die internationale Küche mehrfach vertreten. Einmal im Jahr finden die Kühlungsborner Gourmet – Tage statt. Die Hotels bieten zu diesem traditionellen Events und zu den schmackhaften Menüs unterhaltsame Abende und außergewöhnliche Kulturattraktionen. Geräucherter Aal mit Kartoffeln serviert kommt in der Stadt besonders häufig auf den Tisch. Die Spezialitäten aus dem Heißraucherofen sind weithin bekannt. Die Köche in Kühlungsborn bringen kulinarische Köstlichkeiten auf den Teller. Als besondere Leistung wird den Gästen das „Hopper - Menüe“ angeboten. Die Feinschmecker können alle teilnehmenden Restaurants an einem Abend kennenlernen. Jeder Gang wird in einem anderen Haus serviert und einem neuen Ambiente genossen. Daneben gibt es die sogenannten Themenabende. In bestimmten Hotels und Restaurants werden die Besucher jeden Abend mit einem anderen Themenbüffet überrascht und zu einem Sonntagsbrunch eingeladen. Die Zutaten erhalten die Köche von regionalen Anbietern. Oft kommen sie frisch vom Fischmarkt und/oder von den Bio - Höfen in Mecklenburg Vorpommern. Mediterrane Gerichte und frischer Fisch sind die Spezialitäten der Köche in Kühlungsborn und seiner Umgebung.